“ቀዝቃዛ ሰንሰለት” ማለት በቀላሉ የሚበላሹ ምርቶች ከምንጫቸው ወይም ከመከር ጀምሮ፣ በማቀነባበር፣ ማከማቻ፣ ማጓጓዝ፣ ማከፋፈልና ችርቻሮ እስከ ተጠቃሚው ድረስ በሚፈለገው ዝቅተኛ ሙቀት የሚቆዩበት ልዩ የአቅርቦት ሥርዓት ነው። ይህ የምግብ ደህንነትን ይደግፋል፣ ብክነትና ብክለትን ይቀንሳል። በተለያዩ ክልሎች የቀዝቃዛ ሰንሰለት ትርጉሞች…

🔧 መደበኛ ኮንደንሲንግ ዩኒት ምንድን ነው? — የውቅርና የምርጫ መመሪያ። በንግድ ማቀዝቀዣና ቀዝቃዛ ማከማቻ ኮንደንሲንግ ዩኒት የሥርዓቱ ዋና ክፍል ነው። ፈሳሹን በመጭመቅና በማኮንደንስ ቀልጣፋ ሥራ ያስችላል። በዚህ ጽሑፍ መደበኛውን ውቅር እንመለከታለን…